Шанхай розробив амбітний план для переходу до “розумної гастрономії”, який включає в себе використання автоматизованих кухонь, роботів-офіціантів і систем, що використовують штучний інтелект для аналізу даних і створення меню. Місто планує стати лідером у цій галузі до 2028 року, залучаючи більше 70% ресторанів до впровадження інтелектуальних технологій. Також передбачається створення смарт-кухонь і підтримка компаній, які розробляють технологічні рішення для галузі громадського харчування. Однак, існують опасності, що такий перехід може призвести до загрози для малих сімейних закладів і призвести до одноманітності смаків та зникнення регіональних кулінарних традицій.
У Шанхаї масово використовуватимуть роботів-офіціантів і кухарів
Залишити відповідь