Позначка: Продукти харчування

  • Мільйони на шкільних обідах як бізнес ексдепутата Київоблради Мазурка процвітає завдяки зв’язкам в ОП та Мін’юсті

    Мільйони на шкільних обідах як бізнес ексдепутата Київоблради Мазурка процвітає завдяки зв’язкам в ОП та Мін’юсті

    Попри складні часи в країні, деяким компаніям вдається не лише втриматися на ринку, а й суттєво нарощувати свої обороти. Однією з таких є столичне ТОВ «Зернопром», що спеціалізується на постачанні харчових продуктів та готових страв. Лише у січні цього року компанія отримала бюджетних замовлень у Києві та області майже на 20 млн гривень, а за останнє десятиліття — на понад сотню мільйонів. Підприємство належить депутату Київської обласної ради минулого скликання від “Європейської солідарності” Максиму Мазурку (на колажі). Втім, за наростальним успіхом «Зернопрому» простежується ціла мережа зв’язків: батько Мазурка (який, власне, цей бізнес започаткував) свого часу очолював держпідприємство, його дружина працювала у Мінʼюсті, а близький родич нині обіймає посаду в Офісі Президента.

    Як стало відомо КВ з оголошення електронної системи Prozorro, нещодавно Вишгородський ліцей “Сузірʼя” замовив постачання сніданків та обідів для своїх учнів на січень-травень 2026 року. Відповідний договір ціною 5,18 млн гривень укладено з ТОВ “Зернопром” (*).

    Успішний підрядник

    Найбільшу увагу в цій закупівлі привернув підрядник. Дані BI.Prozorro вказують, що січень для ТОВ “Зернопром” виявився надзвичайно вдалим – компанія отримала десяток бюджетних замовлень на постачання продуктів харчування та кейтерингові послуги в Києві та області. Загальна ціна цих угод складає 19,95 млн гривень.

    Для порівняння: за весь 2025 рік ТОВ “Зернопром” підписало за результатами публічних закупівель договорів на 40 млн гривень, 2024-й – на 25 млн гривень, 2023-й – 17 млн гривень, 2022-й – 9,5 млн гривень.

    різне

    Динаміка підписання “Зернопромом” угод з бюджетними замовниками (інфографіка з Clarity Project)

    Всього ж з часу запуску системи Prozorro ТОВ “Зернопром” отримало понад три сотні бюджетних замовлень загальною вартістю 126,4 млн гривень (актуальна ціна договорів після коригувань сумарна становить 107,2 млн гривень).

    «Зернопром» працює виключно в Києві та столичному регіоні, але має справу з дуже широким колом замовників. Серед них — державні та комунальні навчальні заклади, соціальні установи, підприємства та управління освіти, які замовляють у компанії продукти харчування та кейтерингові послуги.

    Найбільшими замовниками ТОВ «Зернопром» є Київський державний музичний ліцей імені Лисенка (підписано договорів на понад 20 млн гривень), а також установи Обухова та однойменного району. Зокрема, Управління освіти Обухівської міськради, Відділ освіти, культури, молоді та спорту Козинської селищної ради та Управління гуманітарного розвитку Української міськради.

    різне

    Найбільші замовники ТОВ “Зернопром” (дані BI.Prozorro)

    Про підрядника

    ТОВ “Зернопром” було зареєстровано у 1999 році в Києві подружжям Олександром та Оленою Мазурками. На сьогодні власниками компанії є Олена Мазурко з сином – Максимом. Зазначимо, що Максим Мазурко став співзасновником компанії батьків у 2012-му, коли йому було всього 22 роки (дані Youcontrol). 

    ТОВ “Зернопром” входить до бізнес-групи родини Мазурків. На сьогодні ключовою особою групи є син – Максим Мазурко. Крім “Зернопром”, до групи входять також ТОВ “Агрофірма “Іванків“, “БК “Княжичі”, “АТК “Іванків”, “АПК Актив”, “Агрофірма Княжичі” та “СМК ” Гран Прі Малин“. Ці компанії працюють переважно в сфері АПК, а також будівництва та оренді нерухомості.

    Упродовж багатьох років родина Мазурків є активною не лише в бізнесі. Її представники реалізовували себе в політиці та обіймали високі посади в бюджетній сфері.

    Зокрема, у 2012-2016 роках Олександр Мазурко очолював державне підприємство “Науково-дослідний, виробничий агрокомбінат “Пуща-Водиця”, що підпорядковується Фонду держмайна України.

    У 2015 році Максим Мазурко став депутатом Київської обласної ради VII скликання від партії “Європейська солідарність” (БПП Петра Порошенка). Перемогу здобув по 34-му мажоритарному округу, до якого, за даними Рoliteka, входили Княжичі, Шпитьки, Білогородка та прилеглі населені пункти. В облраді входив до комісії з питань бюджету і фінансів.

    різне

    На фото: Максим Мазурко (джерело – Рoliteka)

    Дружина Максима Мазурка – Тетяна – у 2016-2020 роках працювала провідним спеціалістом Відділу з питань законодавства про інформацію Управління соціального, трудового та гуманітарного законодавства Департаменту публічного права Міністерства юстиції України.

    Зв’язки цієї родини й досі ведуть до владних кабінетів. Максим і Олександр Мазурки згадані у свіжій декларації Валентина Олександровича Мазурка, який працює у Офісі Президента та обіймає там посаду головного консультанта відділу оцінки впливів Головного управління експертно-аналітичного забезпечення Директорату з питань економічної політики. У декларації за 2024 рік Валентин Мазурко вказав, що разом із дружиною Дарією безоплатно користується столичною квартирою площею 63,4 кв. м, яка належить Максиму Мазурко, а також автомобілем Mercedes-Benz E 220 D 2019 року випуску, власником якого є Олександр Мазурко. З цього ж документу відомо, що у січні 2022 року Валентин Мазурко отримав три позики від Максима Мазурка на загальну суму 350 тис. гривень.

    Декларації також проливають світло на масштаби земельних ресурсів, зосереджених у родині Мазурків. Станом на 2020 рік, коли Максим Мазурко востаннє декларував свої доходи як депутат Київоблради, він володів десятьма земельними ділянками у селі Іванків на Київщині загальною площею 20,8 га. На Валентина Мазурка оформлено трохи більше 7 га в цьому ж Іванкові.

    Варто зазначити, що земельне питання навколо бізнесу Мазурків стало об’єктом судового розгляду. Правоохоронці вивчали обставини придбання понад 40 га землі в Іванкові компанією родини – ТОВ “БК “Княжичі”. Виявилося, що частина цієї ділянки накладається на лісові землі, які перебувають у користуванні ДП «Бориспільське лісове господарство», і її продаж не був погоджений з лісгоспом. У 2021 році Верховний Суд остаточно скасував рішення 2008 року, яким ця компанія визнавалась власником 42 га землі. Суд відмовив у легалізації договору купівлі-продажу, встановивши, що частина ділянки входила до лісового фонду і була відчужена з порушенням.

    Раніше КВ повідомляла, що в столиці та на Київщині свою успішну діяльність веде ще один депутат Київської обласної ради від “Європейської солідарності” – Арташес Татоян, який на відміну від Максима Мазурка працює саме в нинішньому скликанні. Йому належить ПП “Ріалбуд”, яке спеціалізується на ремонтах доріг. За результатами публічних закупівель станом на січень 2026 року ця компанія отримала підрядів на понад 1,11 млрд гривень. З цієї суми замовлень на 560 млн гривень – від замовників Київщини, на 63 млн гривень – Києва (дані Clarity Project). 

    * ТОВ “Зернопром” (код ЄДРПОУ: 30407882)

    Автор: Альона Момот

  • Інфляція у продуктовому кошику: як морози та блекаути впливають на ціни

    Інфляція у продуктовому кошику: як морози та блекаути впливають на ціни

    Що дорожчає найбільше Масові знеструмлення внаслідок атак країни-агресора на цивільну інфраструктуру вже серйозно позначаються на витратах українців. Через суворі графіки відключень електроенергії підприємці змушені використовувати генератори, робота яких обходиться недешево. Як наслідок, ці додаткові витрати швидко відображаються на цінниках у торговельних мережах.
    Про це повідомляє РБК-Україна.
    Отже, суворі обмеження в електропостачанні безпосередньо впливають на формування роздрібних цін. Перехід бізнесу на генератори запускає ланцюгову реакцію зростання собівартості товарів, що зрештою лягає на плечі споживачів. “Використання генераторів найболючіше б’є по секторах із безперервним циклом виробництва”, – пояснює аналітик Українського клубу аграрного бізнесу (УКАБ) Максим Гопка. За його словами, найбільш відчутне підвищення витрат спостерігається у таких сферах виробництва:
    – молочна продукція та м’ясо – через необхідність постійного охолодження;
    – овочі та фрукти – через використання дорогих сховищ із клімат-контролем, що працюють на дизельних генераторах;
    – хлібобулочні вироби – через енергоємний процес випікання.
    Протягом останнього місяця вже зафіксовано зростання цін на овочеву продукцію. Вартість м’яса наразі залишається відносно стабільною, однак накопичується ціновий тиск через подорожчання кормів та енергоносіїв для фермерських господарств.
    За оцінками експертів, до завершення зими тенденція до зростання цін збережеться. “Молочна продукція та овочі залишаться лідерами з подорожчання, якщо відключення триватимуть. М’ясо та хліб зростатимуть системно – поступово підлаштовуючись під нові витрати на енергонезалежність”, – додає Гопка. Швидкість зростання вартості продуктів напряму залежить від тривалості відключень електроенергії. Чим довше підприємства змушені працювати на генераторах, тим відчутнішою стає інфляція у продуктовому кошику.
    Разом із тим, як зазначають Факти, існує ймовірність ще більшого стрибка цін у лютому на ті продукти, зберігання яких потребує електроенергії. Причина полягає у можливому подорожчанні пального. За словами директора консалтингової компанії “А-95” Сергія Куюна, наприкінці січня – на початку лютого роздрібні ціни на пальне в Україні можуть зрости приблизно на дві гривні за літр. Такий сценарій можливий у разі подальшого зростання світових цін на нафту. Подорожчання пального для генераторів призведе до збільшення витрат бізнесу, що, у свою чергу, спричинить нову хвилю зростання цін на продукти харчування. Борщовий набір та фруктова тарілка Більш детально про динаміку цін на овочі та фрукти інформує AgroReview.
    За даними видання, лише за останній тиждень суттєво зросла вартість основних овочів і фруктів. Однак овочева продукція все ще залишається доступною за цінами для усіх. Та все ж найбільше подорожчала картопля – її ціна збільшилася майже на 30% і наразі становить 12-14 грн за кілограм, тоді як раніше вона коштувала 9-12 грн/кг.
    Серед овочів борщового набору також зафіксовано зростання цін на білокачанну капусту – з 8-10 до 9-11 грн за кілограм. Водночас ріпчаста цибуля, навпаки, подешевшала: зараз її продають по 5-7 грн/кг, тоді як тижнем раніше ціна становила 7-9 грн/кг.
    Помітно подорожчала і цвітна капуста – її вартість зросла до 50-60 грн/кг порівняно з попередніми 35-45 грн/кг. Ціни на інші різновиди капусти протягом тижня суттєвих змін не зазнали.
    Тепличні томати додали в ціні близько 10 грн і зараз коштують 90-110 грн за кілограм, тоді як раніше їх продавали по 80-100 грн/кг. Діапазон цін на огірки також розширився – з 125-140 до 130-180 грн/кг.
    Серед фруктів зафіксовано підвищення цін на груші – з 25-55 до 30-55 грн/кг, а також на виноград – з 70-130 до 80-170 грн/кг. Водночас спостерігається здешевлення цитрусових: апельсини нині коштують 70-110 грн/кг замість 75-120 грн/кг, а мандарини – 65-95 грн/кг проти попередніх 75-185 грн/кг. “Роздрібні ціни демонструють аналогічні тенденції до зростання, що і гуртові. Так, на ринку картоплею торгують по 13 гривень за кілограм, тоді як до Нового року вона коштувала 10 гривень. Загалом овочі борщового набору за минулий рік здешевшали щонайменше на 50%, тож зараз відіграють свої позиції”, – йдеться у публікації. Заступник голови Всеукраїнської аграрної ради Денис Марчук зазначає, що у найближчій перспективі в Україні очікується подальше зростання вартості овочів. За його словами, подорожчання городини триватиме щонайменше до моменту надходження на ринок урожаю з відкритого ґрунту. Яєчний лоток В Україні протягом минулого року було помітним суттєве подорожчання відносно доступного білкового продукту, на який завжди є великий і стабільний попит, – курячих яєць. Згідно з офіційними даними, у період з грудня 2024 року по грудень 2025 року ціни на них зросли на 10,8%.
    Як повідомляє Держстат, у місячному вимірі (грудень 2025 року до листопада 2025 року) яйця подорожчали на 5,6%. А за підсумками січня-грудня 2025 року приріст цін становив 35,4%.
    Однак наприкінці грудня 2025 року відбулося зниження цін на нефасовані яйця категорії С1 – одразу на 0,76 грн за штуку, або на 7,6 грн за десяток. А станом на січень 2026 року середня ціна в основних супермаркетах становить 5,99 грн за яйце або 59,9 грн за десяток.
    Протягом 2026 року, за прогнозами експертів, вартість яєць в Україні може суттєво зрости. Економіст Володимир Чиж зазначає, що головними чинниками для подальшого зростання цін стануть значне збільшення витрат на електроенергію та подорожчання кормів. За його оцінками, ціна на яйця може збільшитися ще мінімум на 15%.
    Крім того, на вартість яєць суттєво впливають ще й сезонні коливання та логістика. Перед великими святами та у періоди пікового попиту цінова динаміка може змінюватися. Наприклад, з нагоди Великодня у квітні ціни можуть тимчасово зрости, але потім – знизитися влітку.
    Галина Гірак

  • Виробництво продуктів в Україні перевищує попит – Свириденко

    Виробництво продуктів в Україні перевищує попит – Свириденко

    Прем’єр-міністр України Юлія Свириденко заявила, що в Україні виробляється достатньо продуктів харчування і ситуація контрольована. Вона підкреслила, що потужності виробників перевищують внутрішнє споживання. Також було вирішено, що ДСНС надасть допомогу у забезпеченні короткотермінового заживлення підприємств, які виробляють основні продукти харчування у випадку аварійних ситуацій. Крім того, буде посилена співпраця з виробниками продуктів харчування для створення запасів на випадок потреби у розгортанні пунктів харчування у регіонах. Міністерство енергетики та НКРЕКП також мають забезпечити приєднання та запуск генеруючих установок у виробників продуктів харчування. Уряд уже прийняв необхідні рішення у цьому питанні. Свириденко закликала власників торгових мереж підтримувати українські товари.

  • Ціни на цукор впали до п’ятирічного мінімуму – ЗМІ

    Ціни на цукор впали до п’ятирічного мінімуму – ЗМІ

    Ціни на тростинний цукор зазнали найбільшого річного падіння за останні роки, на тлі перспективи надлишкових запасів продукту. Про це повідомляє Bloomberg.
    Зазначається, що хоча найактивніший контракт на тростинний цукор у Нью-Йорку зріс на 1,6% у середу, ціни на цей продукт впали приблизно на 22% цього року, що є найбільшим падінням з 2017 року.
    Крім цього, ф’ючерси на білий цукор у Лондоні впали на 15%, що є найбільшим річним падінням для продукту з 2018 року.
    Як очікується, великі обсяги виробництва цукру у провідного експортера Бразилії та відновлення виробництва у ключового виробника цукру Індії призведуть до того, що пропозиції значно перевищать пригнічений попит.
    Водночас, зростання невизначеності щодо обсягів виробництва в Таїланді загрожує зруйнувати частину профіциту цукру.
    Виробництво у цій азійській країні відстало від торішнього рівня після затримки переробки цукрової тростини, що спонукало провідного аналітика компанії Covrig Клаудіу Ковріга знизити оцінку врожаю в Таїланді на 400 000-450 000 тонн.

  • Аналітики визначили вартість новорічного столу в Україні

    Аналітики визначили вартість новорічного столу в Україні

    Новорічний стіл для середньостатистичної української родини з чотирьох осіб у 2026 році обійдеться приблизно у 3980 грн, що на 10,7% дорожче, ніж торік. Відповідні розрахунки оприлюднили в Інституті аграрної економіки на основі середніх цін у супермаркетах станом на середину грудня 2025 року, повідомив директор установи Юрій Лупенко.

    До базового меню увійшли традиційні для святкового столу страви та продукти: салати, м’ясо, риба, овочі, фрукти, хлібобулочні й кондитерські вироби, алкогольні та безалкогольні напої.

    Так, вартість салату Олів’є за класичною рецептурою (3 кг продуктів) становитиме 406,87 грн, що на 5,8% більше проти минулого року. Найдорожчим інгредієнтом залишається ковбаса – 180 грн за 0,5 кг. Водночас овочі для салату суттєво подешевшали: ціни на картоплю, моркву та цибулю знизилися більш ніж наполовину. Натомість яйця, зелений горошок, консервовані огірки та майонез подорожчали.

    Салат Оселедець під шубою коштуватиме 174,83 грн, що на 4% більше, ніж торік. Основну частку вартості формує філе оселедця, тоді як овочі для цієї страви також значно подешевшали.

    Витрати на м’ясні продукти за рік зросли в середньому на 23%. Загальна вартість м’ясної частини святкового столу (2,85 кг) становитиме 1269 грн. Найбільше подорожчало куряче філе – на 40%, хоча воно залишається найдешевшим видом м’яса. Також зросли ціни на ковбаси, бекон і свинину.

    Молочні продукти також подорожчали: твердий сир – на 19%, вершкове масло – на 14%. Водночас загальна вартість овочів на святковому столі знизилася на 5% і становитиме близько 473 грн завдяки рекордному врожаю.

    Фрукти подешевшали на 22% – набір із мандаринів, бананів і лимонів обійдеться приблизно у 200 грн. Хліб і солодощі, навпаки, зросли в ціні: батон подорожчав на 25%, шоколадні цукерки – на 16%.

    Алкогольні напої також додали у ціні: пляшка шампанського коштуватиме 239 грн, бренді – 278 грн. Водночас безалкогольні напої подорожчали найбільше – на 34%.

    Відтак, бюджетний варіант новорічного столу у 2026 році становитиме 3980 грн. За наявності червоної ікри та червоної риби витрати зростуть ще на 813 грн, тоді як загальна сума сягне 4793 грн, що на 10,6% більше, ніж торік.

    Лупенко пояснив, що зростання вартості новорічного столу зумовлене наслідками воєнних дій, зокрема скороченням виробництва, підвищенням тарифів на електроенергію та енергоносії, логістичними труднощами та зниженням доходів населення. Водночас рекордні врожаї овочів у 2025 році частково стримали зростання цін.

  • Оголошені закупівлі харчування для ЗСУ на 2026 рік

    Оголошені закупівлі харчування для ЗСУ на 2026 рік

    Державний оператор тилу Міністерства оборони України оголосив про плани закупівлі харчових продуктів для Збройних Сил на 2026 рік. Це вперше, коли закупівлі здійснюються одразу на весь рік, і їх очікувана вартість складає близько 37 млрд гривень. Такий підхід дозволить забезпечити безперервне постачання харчування військовим, стабільні умови для постачальників і можливість планування виробництва заздалегідь. Також буде збережений посилене контроль якості, зокрема для молочної продукції, щоб уникнути фальсифікації. Угоди також будуть укладені за регіональною стратегією, де кожен постачальник буде призначений для певного регіону, що спростить логістику та реагування на зміни. Наразі вже відправлено понад 599 млн кг продукції, доставлено 249 млн літрів води та оброблено понад 85 000 заявок від військових частин.

  • Європарламент заборонив “м’ясні” назви для вегетаріанських альтернатив

    Європарламент заборонив “м’ясні” назви для вегетаріанських альтернатив

    Європейський парламент проголосував за поправку, яка забороняє виробникам рослинних та культивованих (лабораторних) продуктів використовувати “м’ясні” терміни на своїй упаковці, повідомляє The Verge. Згідно з ухваленим рішенням, слова “стейк”, “бургер”, “ковбаса” чи навіть “білок яйця” можуть бути використані виключно для товарів, що містять справжнє м’ясо.
    Рішення було ухвалене 355 голосами “за” проти 247 “проти”, але воно ще має пройти затвердження Єврокомісією та урядами країн-членів ЄС, перш ніж набуде чинності. Законопроєкт охоплює всі нинішні назви, що традиційно використовуються для м’ясних виробів.
    Особливо суперечливим стало те, що під заборону потрапляють і лабораторні м’ясні продукти, створені з клітин тварин. Це може стати серйозним викликом для індустрії штучного м’яса, яка лише набирає обертів. Виробники побоюються, що заміна звичних назв на технічні формулювання, як наприклад”диск з вирощеної тканини”, зробить продукцію менш привабливою для споживачів.
    Ініціатори поправки пояснюють, що вона має на меті захистити європейських фермерів і м’ясну галузь. Її активно підтримали депутати з правих партій. Водночас супермаркети, екологічні організації та навіть мережа Burger King виступили проти обмежень, вважаючи їх кроком назад у розвитку сталого виробництва продуктів.
    Подібна спроба заборонити “м’ясні” терміни вже провалилася у 2020 році, однак у ЄС існує прецедент – раніше було заборонено використовувати назви “молоко” та “сир”для рослинних альтернатив.

  • Споживчі ціни в Україні знову піднялися

    Споживчі ціни в Україні знову піднялися

    У вересні споживчі ціни в Україні зросли на 0,3% після двох місяців поспіль, коли фіксувалося зниження на 0,2%. Про це повідомила Державна служба статистики.

    “Інфляція на споживчому ринку у вересні 2025 року порівняно із серпнем становила 0,3%, із вереснем 2024 року – 11,9%. Базова інфляція у вересні 2025 року порівняно із серпнем становила 1,3%, із вереснем 2024 року – 11,0%”, – йдеться в повідомленні.

    За даними Держстату, на споживчому ринку у вересні ціни на продукти харчування та безалкогольні напої знизилися на 0,8%. Найбільше (на 11,8% та 10,6%) подешевшали фрукти та овочі. На 2,9-1,3% знизилися ціни на яйця, цукор і рис. Водночас на 4,0-0,7% зросли ціни на сало, соняшникову олію, рибу та продукти з риби, кисломолочну продукцію, м’ясо та м’ясопродукти, продукти переробки зернових, безалкогольні напої, хліб, масло.
    Основним чинниками, що вплинули на прискорення інфляції у вересні, стали ціни на алкогольні напої та тютюнові вироби, які підвищилися на 1,2%, у т.ч. на тютюнові вироби – на 1,4%, алкогольні напої – на 1,0%.

    Також зросли ціни на одяг і взуття (на 9,1% та 7,3% відповідно); послуги освіти подорожчали на 12,4% (вищої – на 16,8%, середньої – на 8,5%).

  • Ціни на м’ясо сягнули історичного максимуму – ООН

    Ціни на м’ясо сягнули історичного максимуму – ООН

    У вересні цього року світові ціни на м’ясо досягли історичного рекорду, повідомила Продовольча та сільськогосподарська організація ООН. Однак за іншими базовими продуктами, такими як зерно, молочні продукти, цукор і рослинні олії, відзначили зниження цін. Індекс цін на продукти харчування FAO у вересні склав 128,8 пунктів, що на 0,7% менше, ніж у серпні. Зниження цін на зернові, молочні продукти, цукор і рослинні олії переважило зростання цін на м’ясо. Зокрема, ціни на яловичину та баранину зросли через збільшення попиту, тоді як ціни на свинину та м’ясо птиці залишилися стабільними. Ціни на молочні продукти також знизилися, особливо на масло та молочний порошок, через певні фактори, такі як сезонність і конкуренція на експорт. Крім того, ціни на рослинні олії також знизилися частково через падіння котирувань пальмової та соєвої олії. Усі ці коливання в цінах відбуваються на фоні глобальних ринкових тенденцій та внутрішніх факторів, що впливають на виробництво та споживання продуктів харчування.

  • Фастфуд може зіпсувати пам’ять всього за чотири дні – дослідження

    Фастфуд може зіпсувати пам’ять всього за чотири дні – дослідження

    Вчені з Університету Північної Кароліни виявили, що дієта з великою кількістю жирної “швидкої їжі” може впливати на роботу мозку. Вони виявили, що така дієта активує певний тип клітин у гіпокампі, які відповідають за пам’ять. Це стається через знижену здатність мозку засвоювати глюкозу. Після лише кількох днів споживання такої їжі, пам’ять може почати працювати гірше. Однак відновлення рівня глюкози може повернути пам’ять у норму. Дослідники також виявили, що періодичне голодування після жирної дієти може покращити когнітивні функції. Ці відкриття можуть допомогти у розробці нових методів профілактики деменції та хвороби Альцгеймера, пов’язаних з ожирінням.