Кофеїн давно є невід’ємною частиною повсякденного життя мільйонів людей. Чай посідає друге місце серед найпопулярніших напоїв у світі після води, а більшість дорослих у США починають ранок із кави. Нове масштабне дослідженнясвідчить, що цей стимулятор може бути корисним не лише для бадьорості, а й для здоров’я мозку в довгостроковій перспективі, повідомляє Nature.
Автори роботи проаналізували, як регулярне споживання кофеїну впливає на когнітивні функції з віком, і дійшли висновку, що помірне вживання кави або чаю пов’язане зі зниженням ризику деменції та повільнішим когнітивним старінням. На відміну від більшості попередніх робіт, які охоплювали відносно короткі періоди, нове дослідження ґрунтується на 43 роках спостережень.
Команда під керівництвом епідеміолога Гарвардського університету Ю Чжана використала дані двох довготривалих проєктів – Nurses’ Health Study та Health Professionals Follow-up Study. У них брали участь понад 130 тисяч медичних працівників, які регулярно звітували про свій раціон, зокрема споживання кави та чаю.
Крім анкет, учасники проходили когнітивні тести, зокрема на запам’ятовування слів, що дозволяло об’єктивно оцінити зміни розумових здібностей із часом.
Найкращі результати продемонстрували люди, які споживали 2-3 чашки кави або 1-2 чашки чаю на день. Саме в цій групі зафіксовано найбільше зниження ризику деменції та темпів когнітивного спаду. Водночас позитивний ефект спостерігався і при меншій кількості кофеїну.
На відміну від деяких попередніх досліджень, цього разу захисний зв’язок зберігався навіть у тих, хто споживав багато кави. У групі з найвищим рівнем вживання -до п’яти чашок на день – ризик деменції був на 18% нижчим, ніж у тих, хто майже не вживавкофеїн.
Ці результати також підтвердилися серед людей із генетичним варіантом APOE4, який у 2-3 рази підвищує ризик розвитку хвороби Альцгеймера. Такий ефект здивував частину наукової спільноти, адже носії APOE4 зазвичай менш чутливі до захисних факторів.
Авторів також зацікавив один важливий нюанс: люди, які пили декофеїнізовану каву, не отримували жодних когнітивних переваг. Це вказує на те, що потенційний ефект пов’язаний саме з кофеїном, а не з іншими сполуками кави, такими як поліфеноли чи алкалоїди.
Водночас дослідники наголошують, що вплив кофеїну є помірним і не замінює інших чинників здорового старіння мозку – фізичної активності, повноцінного сну, збалансованого харчування та соціальної активності.
Позначка: Кава
-
Вчені пов’язали вживання кави з повільнішим старінням мозку
-
Ціни на арабіку впали на тлі очікування рекордного врожаю у Бразилії
Ціни на каву знизилися на біржі на тлі очікувань високого врожаю в Бразилії – найбільшому постачальнику кави у світі. Про це повідомляє Reuters.
Ф’ючерси на арабіку за результатами торгів у Нью-Йорку напередодні подешевшали на 0,2% – до $3,0785 за фунт, що стало мінімальним рівнем за минулі п’ять місяців.
Новий урожай кави у Бразилії, збір якого розпочнеться вже за кілька місяців, може досягти рекордних 75,8 млн мішків, наводить агентство прогноз компанії EISA. Вага одного мішка становить 60 кг.
Згідно з оцінкою EISA, врожай кави сорту арабіка становитиме 48 млн мішків, робусти – 27,8 млн мішків.
Нагадаємо, ціни на какао у Нью-Йорку впали нижче $4 тис. за тонну вперше з 2023 року, частково знівелювавши стрімке зростання, котре раніше створювало проблеми для шоколадної індустрії.
Індекс Еспресо: як змінилася ціна чашки кави в Україні -
Індекс Еспресо: як змінилася ціна чашки кави в Україні
У грудні 2025 року середня ціна філіжанки еспресо в Україні становить 41 гривню. Ціна кави зросла на 17% за рік і майже вдвічі з початку війни. Найвища ціна зараз на Львівщині – 47 гривень за чашку. Одеса посіла друге місце з ціною 45 гривень. Найнижчу ціну на еспресо можна знайти на Хмельниччині – всього 33 гривні, але вона зросла на 18% за рік. За 35 гривень можна купити еспресо у Запорізькій та Кіровоградській областях. Сумщина зафіксувала найбільший річний приріст ціни – +26%. Ціни порівнюють за допомогою Індексу Еспресо, який допомагає виміряти вартість еспресо у різних містах світу для оцінки рівня цін та вартості життя.
-
У Лондоні жінку оштрафували за те, що вилила каву в люк
У Лондоні жінку оштрафували на 150 фунтів стерлінгів за те, що вона вилила залишки кави у каналізаційний люк, чекаючи автобус. Жінка вважала, що це безпечний спосіб утилізувати напій, але поліцейські вручили їй повідомлення про штраф за порушення закону про охорону навколишнього середовища. Жінка заявила, що ситуація є несправедливою, оскільки не було попереджувальних знаків. Вона подала скаргу до міської ради, вимагаючи чіткіші правила для громадян. Рада пояснила, що штраф накладено відповідно до політики міста з метою захисту довкілля та безпеки мешканців.
-
Ціна на какао-боби впала до 20-місячного мінімуму
Котирування ф’ючерсів на какао опустилися до мінімумів за 20 місяців, впавши приблизно вдвічі в порівнянні з недавніми піками, передають ЗМІ.
Зазначається, що найактивніший ф’ючерсний контракт на какао-боби в Нью-Йорку в ході сесії подешевшав до $6,150 тис. за тонну. Минулого грудня контракт торгувався понад $12 тис.
У Лондоні ф’ючерси на какао торгуються на позначці 4,262 тис. фунтів стерлінгів ($5,713 тис.) за тонну, впавши на 58% з багаторічних максимумів, що спостерігалися минулого квітня.
Як пише пише Financial Times з посиланням на аналітиків, зниження цін на какао стало наслідком скорочення споживчого попиту, яке, у свою чергу, було викликане різким збільшенням цін останніми роками. Крім того, експерти очікують на хороший урожай какао-бобів у найбільших країнах-виробниках цієї культури, розташованих у Західній Африці.
“Ціни піднімалися до шалених висот і не могли довго залишатися на таких рівнях. Котирування знижуються більшу частину цього року, але особливо виражений низхідний тренд спостерігається з середини серпня”, – зазначив аналітик Rabobank Оран ван Дорт.
На початку цього року повідомлялося, що у Лондоні та Нью-Йорку запаси какао впали до історичного мінімуму, що ще більше загострило кризу на ринку шоколаду. -
Гарячі напої виявилися головним джерелом мікропластику – дослідження
Нове дослідження Бірмінгемського університету показало, що одним із найбільших джерел мікропластику є гарячі напої.Про це повідомляє The Independent.
Вчені перевірили 155 популярних безалкогольних напоїв, серед яких кава, чай, енергетичні та газовані. Виявилося, що найбільше мікропластику містять гарячий чай і кава, особливо у разі використання одноразових стаканчиків. У середньому одна порція гарячого чаю з стаканчика містила близько 22 мікропластикових частинок, тоді як зі скляного -14. Дорожчі чайні пакетики показали ще вищі показники -від 24 до 30 частинок на чашку.
У випадку гарячої кави вчені дійшли висновку, що основним джерелом мікропластику є саме матеріал одноразових стаканчиків. Для порівняння, холодні напої -чай і кава -містили значно менше пластикових домішок.
“Ми споживаємо мільйони чашок чаю та кави щоранку, тому це питання, на яке точно варто звернути увагу. Уряд і міжнародні організації повинні вжити законодавчих заходів, щоб обмежити вплив мікропластику на людину… він є всюди”-зазначив професор Бірмінгемського університету Мохамед Абдалла.
Науковці наголошують, що результати дослідження мають стати підставою для перегляду підходів до оцінки ризиків і вироблення нових законодавчих норм, аби зменшити вплив мікропластику на здоров’я людей. -
Американська Keurig Dr Pepper придбає компанію-виробника кави Jacobs
Американський гігант з виробництва безалкогольних напоїв Keurig Dr Pepper придбає голландську компанію JDE Peet’s, відомим брендом якої є кава Jacobs. Про це повідомляють Bloomberg та Reuters.
Зазначається, що виробник Dr Pepper, 7UP та Schweppes, Keurig Dr Pepper стоїть також за кавовим брендом Green Mountain, і при цьому має партнерство з галузевим конкурентом Lavazza.
На початку цього тижня американська компанія зі штаб-квартирами в Берлінгтоні, Массачусетс, і Фріско, Техас, оголосила у про придбання голландської компанії JDE Peet’s за 18 мільярдів доларів.
Як заявляють аналітики, угода є найбільшим придбанням компанії у Європі за понад два роки, у контексті спроби створити світового кавового гіганта. Такого, який конкурував би, наприклад, з лідером ринку – компанією Nestlé (швейцарський виробник харчових продуктів, зі штаб-квартирою у місті Веве).
Як відомо, JDE Peet’s є відносно новою компанією. Частково вона походить від голландської Douwe Egberts. Ця компанія раніше котирувалась на фондовій біржі у 2012 році, але невдовзі була придбана німецькою JAB, компанією, що стоїть за великим німецьким брендом кави Jacobs.
Поточна ринкова вартість JDE Peet на Амстердамській фондовій біржі, за оцінками Bloomberg, становила приблизно 15 мільярдів доларів. Ринкова вартість Keurig Dr Pepper досягає майже 50 мільярдів доларів.
Компанія JDE Peet’s включає різні бренди, серед яких L’OR, Senseo, Tassimo та Pickwick. КомпаніяJDE Peet’s утримує понад 21 000 працівників по всьому світу. У 2024 році нідерландська компанія отримала дохід у розмірі 8,8 мільярда євро.
Keurig Dr Pepper – це одна з найбільших компаній з виробництва напоїв у США. Keurig Dr Pepper створена в 2018 році шляхом злиття Keurig Green Mountain і Dr Pepper Snapple Group. Штаб-квартири розташовані в Берлінгтоні, Массачусетсі, і Фріско, Техас. Портфель KDP налічує понад 125 брендів, серед яких: Dr Pepper, Canada Dry, 7UP, Keurig та Peet’s. Компанія утримує понад 29 000 працівників. Річний дохід Keurig Dr Pepper перевищує 15 мільярдів доларів. -
В Німеччині працівник фабрики вкрав дві тонни кави
Жителя німецького Гамбурга звинуватили в крадіжці в особливо великих розмірах. Зокрема, 31-річного чоловіка підозрюють в тому, що він привласнив собі понад дві тонни кави з роботи. Про це повідомила в четвер поліція Гамбурга.
Фабрика в Гамбургу на початку серпня звернулась до поліції через підозру, що один з працівників краде каву і потім перепродає її. На початку тижня правоохоронці затримали 31-річного чоловіка, в автомобілі якого знайшли близько пів тонни свіжообсмаженої кави, розфасованої в однокілограмові мішки.
За запитом прокуратури Гамбурга поліцейські обшукали квартиру та два гаражі, що належать працівникові.
“Вони вилучили ще 1900 кілограмів кави, понад 20 тисяч євро готівкою та високоякісний наручний годинник як можливі доходи від злочину та докази”, – сказано в повідомленні.
Чоловіка на час слідства відпустили, але його автомобіль конфіскували.
Як ми вже писали, правоохоронні органи Німеччини екстрадували в Україну жителя Житомирської області, якого підозрюють у торгівлі людьми, вимаганні та шахрайстві.
Німеччина екстрадувала в Україну фальшивомонетників -
На Київщині викрили підпільне виробництво кави
У Київській області виявили велике виробництво фальсифікованої кави, про що повідомило Бюро економічної безпеки. Злочинці виготовляли та продавали підроблену каву оптом і вроздріб через інтернет, магазини та ринки. Вони легалізували понад 100 мільйонів гривень, отриманих від незаконної діяльності. Під час обшуків вилучили обладнання для виробництва кави, готову продукцію, гроші, техніку та інше. Також було вилучено 11 дорогих автомобілів. Основному організатору та його спільникам пред’явили підозру за використання незаконних знаків та легалізацію злочинно отриманого майна.
-
Укрзалізниця проіндексує ціни на чай та каву вперше за шість років
Укрзалізниця з 18 червня підвищує ціни на напої у поїздах далекого сполучення. Ціна на класичний чай зросте з 10 до 20 гривень. Це перше підвищення цін з 2018 року. Підвищення цін дозволить залізниці покрити операційні витрати. Ціни також зростуть на газовану та негазовану воду, розчинну каву та кавовий напій “3 в 1”. Проте ціни на напої у швидкісних поїздах Інтерсіті+ залишаться без змін. У поїздах доступний різноманітний вибір напоїв та снеків, а також спеціальні меню для дітей та національні страви на деяких поїздах. Укрзалізниця також заявила, що утримує ціни квитків для соціальних категорій пасажирів без змін. Крім того, компанія збирається підвищити вартість комплектів постільної білизни у плацкартних і купейних вагонах. Укрзалізниця також планує зменшити споживання електроенергії та економити разом з усією країною.